テーマ:食物繊維

アガリクスの気になる安全性と効果

アガリクスは、地面から生え、柄が長くて太く、香りが強いキノコの一種です。現在では「アガリクス」という名称が一般的ですが、日本ではヒメマツタケ(別名:カワリハラタケ)として知られています。 1965年にブラジルより移入されて以来、人工栽培されるようになりましたが、菌株、栽培条件や産地により、その特性や含有成分が異なります。 一般に「抗…
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抗酸化作用(老化の予防) を有する食物繊維

食物繊維には A.水溶性食物繊維(ペクチン、ゴマリグナン、アルギン酸、ラミナリン、フコイダンなど)、B.不溶性食物繊維(セルロース、リグニン、β-グルカンなど)、C.その他(コンドロイチン硫酸、キチン・キトサンなど)があります。 A.水溶性食物繊維 1.ペクチン (水溶性および不溶性食物繊維) (1)コレステロールの低減…
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キトサンと 白いんげん豆抽出物 ダイエットの決定版?

キトサンは、カニ殻などから抽出される不溶性の食物繊維であるキチンをさらに加工したものです。キトサンの中にはキチンが16%ほど含まれていることから、実際はキチン・キトサンとして扱われています。俗に「便秘を解消する」、「有害成分を排泄する」などといわれています。 ヒトでの有効性については、キトサンを関与成分とした特定保健用食品が許可…
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糖尿病の予防にいい食品は?

肥満度測定のBMIは25以上が要注意です。 まずは、あなたの肥満度は? ajaxblogparts• 「血糖値がみるみる下がる100のコツ」(主婦の友社)より糖尿病の予防にいいとされる食品をあげてみます。 •たまねぎの味噌漬け •黒酢たまねぎ・・・即効性あり(1…
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