キチン・キトサン (その他の食物繊維)

その他の食物繊維

キチン・キトサン

多くの健康食品素材がある中で、その物質について専門的に研究する学会「日本キチン・キトサン学会」があります。

1)コレステロール低下作用があります。
コレステロールの肝臓への吸収・吸着を抑えます。また、胆汁酸を吸着してコレステロールの排泄を促進します。これはリンゴ皮に多いペクチンより強い作用でることが証明されています。

2)血圧低下作用があります。
Naを吸着して排泄し、血圧を下げます。また、アンジオテンシン変換酵素の阻害作用にもとづく血圧低下作用も見つかっています。

3)脂肪吸収阻止作用があります。
脂肪の吸収を抑制し肥満を防止します。

4)免疫力強化作用
がんの転移を防ぎ増殖を抑える作用があります。

5)その他: 腎機能の正常化、血栓予防、肝臓機能強化などの作用が確認されています。
キチン・キトサンを多く含む食品
カニの甲羅(ズワイガニの甲羅の主成分であるキチンを分解してキトサンを抽出します。)

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