セレン(Se):ミネラル

セレン(Se)
(1)細胞膜に含まれる不飽和脂肪酸の酸化によって生じる過酸化脂質を分解するときに働く酵素の重要な成分です。細胞組織の老化を防ぐのに役立ちます。

(2)ビタミンE、ビタミンCと一緒にとると効果が上がります。

(3)サプリメントなどで1日250マイクログラム(μg)以上の過剰摂取は中毒症状(吐き気、皮膚の荒れ、脱毛、貧血など)を起こすことがあると言われています。とりすぎに注意しましょう。通常の食事で過剰になることはまずありません。

セレン(Se) を多く含む食品
ねぎ、わかさぎ、ほたて

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