栄養成分から探す


抗酸化作用を有する栄養成分・サプリ・ハーブからみたカテゴリー分類です。こちらかも入れます↓↓



なお、抗酸化作用について。

(1)動脈硬化を引き起こす「過酸化脂質」の産生を抑制する作用を抗酸化作用といい、抗酸化作用が強いほど老化の予防につながります。

(2)抗酸化作用は結果的にコレステロール、中性脂肪を低下させます。

(3)抗酸化作用には、がんの抑制効果もあります。

(4)抗酸化作用は糖尿病、高血圧、動脈硬化、がんなど生活習慣病(成人病)の予防に貢献します。



[ビタミン]

1.ビタミンA(カロチノイド)

1)β-カロチン:吸収されるとビタミンAになるプロビタミン(カロチノイド)

2)リコピン(カロチノイド)

3)カプサンチン(カロチノイド)

2.ビタミンB2

3.ビタミンB6

4.ナイアシン(ニコチン酸、ニコチンアミド)

5.ビタミンC

6.ビタミンE

7. ビタミンQ(コエンザイムQ10)

8.イノシトール (抗脂肪肝ビタミン)

9.オロット酸(ビタミンB13)

10.パンガミン酸(ビタミンB15)




[ミネラル]

1.カリウム

2.マグネシウム:(カルシウムとバランス)

3.ゲルマニウム

4.セレン

5.バナジウム

6.クロム




[脂質・脂肪酸]

1.オレイン酸 (1価不飽和脂肪酸)n-9系列

1)パルミトオレイン酸

2.α-リノレン酸 (多価不飽和脂肪酸)、 n-3系列

1)EPA(エイコサペンタエン酸
2)DHA(ドコサヘキサエン酸)




[食物繊維]

A.水溶性食物繊維

1.ペクチン (水溶性および不溶性食物繊維)

2.ゴマリグナン類 (セサミン) (水溶性食物繊維、ファイトケミカル)

3.アルギン酸(海藻のヌルヌル成分 水溶性食物繊維)

4.フコイダン(海藻のヌルヌル成分 水溶性食物繊維)





B.不水溶性食物繊維

1.リグニン (不水溶性食物繊維)

2.グルカン(きのこ多糖類 不溶性食物繊維)

1)β-グルカン

2)グルカンMD-フラクション

3)グルカンX-フラクション





C.その他の食物繊維

1.キチン・キトサン(DHC、FANCLほか




[アミノ酸]

1.グリシン(非必須アミノ酸)

2.グルタチオン(3つのアミノ酸が結合したトリペプチド)

3.カルニチン(非必須アミノ酸

4.ヴァーム(17種のアミノ酸)

5.スレオニン(脂肪肝予防必須アミノ酸)

6.タウリン(含硫アミノ酸)

7.ラミニン(糖タンパク質)

8.レシチン(リン脂質の一種:フォスファチジルコリン)




 [ファイトケミカル(ユリ科野菜):植物由来の抗酸化栄養素]
A.カロチノイド系ファイトケミカル

1.β-カロチン(吸収されるとビタミンA)プロビタミン A オレンジ

2.リコピン(カロチノイド) 赤色

3.β-クリプトキサンチン(キサントフィルカロチノイド)

4.カプサンチン(カロチノイド) 赤色

5.ルテインとゼアキサンチン(キサントフィルカロチノイド





B.イオウ系ファイトケミカル(刺激臭成分)

1.硫化アリル、アリシン、ジアリルスルフィド

2.硫化プロプル、サイクロアリイン

3.セパエン

4.スコルジン

5.シクロアリイン(加熱すると増える無味無臭の成分)

6.チオスルフィネート(玉ねぎの催涙成分)

7.S-メチルシスティンスルホキサイド





C.フラボノイド(ファイトケミカル 黄色系色素)

1.ポリフェノール類(DHC)

1)アントシアニン

2)ウーロン茶ポリフェノール

3)エラグ酸

4)フェルラ酸

5)クロロゲン酸



2.フラボノール類

1)ケルセチン(フラボノール)

2)ルチン(フラボノール)



3.フラバノン類

1)ヘスペリジン



4.カテキン類(カテキン、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレート)



5.タンニン類

1)テアフラビンとテアルビジン(紅茶の赤い色素)

2)ロズマリン酸

3).サポニン類(ファインケミカル)

4).テルペン類(ファインケミカル)

5).ゴマリグナン類 (別名:セサミン) (水溶性食物繊維、ファイトケミカル

6).ビタミンQ(コエンザイムQ ファインケミカル


I.その他のファイトケミカル

1.エリオシトリン(フラボノイド系)

2.ブチルフタリド

3.クルクミン(ウコンの成分

4.β-カルボリン化合物ほか(漬け物の色素)

5.グアシニン

6.スコルジン

7.エリタデニン

8.キナ酸

9.テオブロミン

10.カプサイシン

11.シャンピニオン

12.D-グルカレイト

13.シネフリン

14.ギムネマ酸

15.OPC(オリゴプロアントシアニディン)

16.ギンコライド

17.ピクノジェノール

18. ガルシニアカンボジア

19. バナバ

20.アスタキサンチン




その他の栄養成分
1.クエン酸

2.γ-アミノ酪酸(GABA

3.メラノイジン

4.プロポリス


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